01
Pão de Ló & Doçaria
Receitas conventuais e doces de avó
Pão de Ló de Mondim
Receita tradicional, cozido em forno de lenha.
Pão de Ló Húmido
Coração macio e dourado, ideal para café.
Bolo de Mel e Nozes
Mel da serra e nozes da região.
Sopa Seca de Lamego
Doce conventual com pão e canela.
Rebuçados de Ovos
Doçaria fina, embalados à mão.
Bolinhos de Amor
Pequenos doces de amêndoa.
02
Enchidos & Fumeiro
Curados lentamente ao fumo de carvalho
Chouriço de Carne
Tradicional, picante na medida certa.
Alheira de Mirandela
DOP, fumeiro suave.
Salpicão de Lombo
Curado durante semanas em fumeiro.
Linguiça Caseira
Receita da casa, fumada lentamente.
Morcela de Arroz
Tradicional do Norte de Portugal.
Presunto de Bísaro
Curado mínimo 18 meses.
Bucho Recheado
Especialidade transmontana.
03
Queijos da Região
Pastores e queijarias artesanais
Queijo da Serra da Estrela
DOP, pasta amanteigada.
Queijo de Cabra Curado
Sabor intenso, casca natural.
Queijo de Ovelha Amanteigado
Cremoso, servido à colher.
Queijo Picante da Beira Baixa
Curado e marcante.
Requeijão Fresco
Ideal com mel ou compota.
04
Peixe & Bacalhau
O melhor do mar à mesa transmontana
Bacalhau Seco da Noruega
Salga tradicional, várias graduações.
Bacalhau das Lombas
Lombo grosso, peça inteira.
Polvo Seco
Curado ao sol, peça artesanal.
Sardinha de Conserva
Conservas portuguesas premium.
Atum em Azeite
Lata grande, qualidade superior.
Cavala de Conserva
Em azeite virgem extra.
05
Vinhos & Espirituosas
Garrafeira regional cuidadosamente escolhida
Vinho Verde Tinto da Casa
Frutado e jovem, da região.
Vinho Verde Branco DOC
Fresco, com notas cítricas.
Tinto do Douro Reserva
Encorpado, taninos elegantes.
Vinho do Porto Tawny
Envelhecido em cascos de carvalho.
Moscatel de Favaios
Doce, perfeito para sobremesa.
Aguardente Bagaceira Velha
Destilada à moda antiga.
Licor de Ginja
Caseiro, com ginja inteira.
Medronho Artesanal
Da serra, destilado tradicional.
06
Mercearia & Compotas
Da despensa para a sua mesa
Mel de Urze da Serra
Colhido nas serras do Alvão.
Mel de Castanheiro
Escuro e aromático.
Compota de Abóbora
Caseira, com noz.
Compota de Castanha
Doce e cremosa.
Doce de Tomate
Receita antiga da casa.
Azeite Virgem Extra
Lagar regional, primeira prensa.
Azeitonas Curadas
Em azeite e ervas.
Castanha Seca
Para sopas e doces.
07
Padaria & Pão
Cozido em forno a lenha todos os dias
Broa de Milho
Crocante por fora, húmida por dentro.
Pão de Centeio
Pão escuro tradicional.
Pão Caseiro de Trigo
Côdea grossa, miolo macio.
Folar Transmontano
Recheado com carnes e enchidos.
Bolo do Caco
Pão fofo da região.